Zehirli Mantar Nasıl Ayırt Edilir

Hangi Mantarlar Yenir ve Zehirli Mantar Nasıl Anlaşılır

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (26 Kişi Oy Verdi, 5 üzerinden ortalama puan: 3,85. Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

Merhaba değerli Bilgi Doktoru okurlarım. Şimdi sizlere yiyebileceğiniz mantarlardan ve yenilmemesi gereken zehirli mantarlardan bahsedeceğim. Makalemizi dikkatlice okuyunuz, mantar zehirlenmelerine karşı tedbirli olunuz.

“ZEHİRLİ VEYA YENİLEBİLİR MANTARLARI AYIRT EDEN BİR TEKNİK YOKTUR”

‎Kültür Mantarları‬ dışında türü bilinmeyen ‪mantarlar‬ kesinlikle tüketmeyiniz. Özellikle doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketilmesi ‪mantar zehirlenmelerine‬ yol açabilir. ‪

Mantar zehirlenmesi‬; doğal alanda yetişen yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların tüketilmesiyle oluşan, ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmedir. Mantar zehirlenmeleri özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında artmaktadır.

Türkiye, 20 milyon hektarlık orman alanı ve geniş ziraat arazileri ile kırlık araziler bakımından çok geniş bir mantar yetişme ortamına sahiptir.

Araştırmalara göre, bugün için 40 civarında yenen mantar türü yemeklik olarak toplanmakta ve bunların içinden 25’e yakını ticarete konu edilip pazarlarda satılmakta ya da yurt dışına ihraç edilmektedir.


-------- Sponsorlu İçerikler --------

Zehirli ve Yenilebilir Mantarları Ayırt Etme Yöntemleri Nelerdir? (Doğruluğu teyit edilmemiş bilgilerdir.)

  • Ağaçlar üzerinde yetişen mantarlar zehirsizdir.
  • Mantar gümüş bir kaşık veya para ile kaynatıldığında, mantar zehirli ise gümüş kararır.
  • Yüzeyi yapışkan olan mantar türleri zehirlidir.
  • Hoş kokulu ve lezzetli olan ve şapkasından bir parça koparıldığında iç kısmının rengi değişmeyen mantarlar tehlikesizdir.
  • Çayırlarda yetişen mantar türleri zehirsizdir.
  • Mantar koparılınca zehirli ise iç kısmının rengi hemen mavileşir.
  • Tuzlu veya sirkeli suda kaynatmak mantarın zehirliliğinin ortadan kaldırır.
  • Zehirli veya yenen mantarlar ayrı ayrı topraklarda yetişir.
  • Kurutulmuş mantar zehirli değildir.
  • Kırıldığı veya ezildiği zaman süt gibi sıvı akıtan mantarlar zehirlidir.
  • Mantarı yoğurt ile birlikte yemek zehirlemeyi önler.
  • Canlı odunda gelişen mantarlar zehirsiz, ölü odundakiler zehirlidir.
  • İlkbaharda çıkan mantarlar yenilebilir.
  • Yanında paslı demir parçaları bulunan mantarlar zehirlidir.
  • Zehirli mantarları salyangozlar yemezler.

NOT: Yukarıdaki bilgilerin doğruluğu teyit edilmemiştir. Çeşitli kaynaklardan alınarak düzenlenmiştir. Doğadan elde edeceğiniz mantarları uzmanlar tarafından laboratuvar ortamında test ettirmeden tüketmemenizi öneriyoruz.

Çünkü hiç bir mantar hiç bir teknikle zehirli olup olmadığı anlaşılamaz. Bu yüzden marketlerden kültür mantarı alarak tüketmenizi tavsiye ediyoruz.

Bir önceki yazımız olan Hastalıklara Karşı Yüksek Direncin Kaynağı Doğru Beslenmedir başlıklı makalemizde Hastalıklara Karşı, Kış Aylarında Sağlıklı Beslenme ve Kış Mevsimi Beslenme hakkında bilgiler verilmektedir.

--------Sponsorlu İçerikler--------

8 YORUM

  1. Pingback: Mantar Yemek Sperm Üretimi ile Kalitesini Artırıyor — Bilgi Doktoru

  2. Erkan YAPICI

    Kültür mantarı alıp yiyeceğime hiç yemem daha iyi. Kurdun yemediği ve salyangozun yemediği mantarlar zehirsizdir. Hiç bir büyükbaş küçük baş hayvanda yemez. Sadece sığır dili mantarı kurdun yemediği ancak zehirsiz bir mantardır. Doğa mantarı yemediyseniz mantar yedim demeyiniz :DD

  3. İbrahim

    Mantarın zehirli olduğunu anlamak için mantarı bir gün ayranın içine koyup bekletmek lazım eğer zehirli ise ayrana zehirini bırakır ayranın rengi değişir ki buda yenmez eğer ayranın renginde bir değişiklik yoksa gönül rahatlığıyla yiye bilirsiniz

  4. Tansel

    Yazdiklariniz bastan asagiya yanlis videoda da zaten tam tersini uzamani soyluyor insan sagligiyla oynamadan kaldirin yazinizi hurafe kulaktan dolma bilgileri insanlarla paylasarak onlarin hayatiyla oynayamazsiniz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir