kavun dolması resmi

Kavun Dolması Nasıl Yapılır?

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 Kişi Oy Verdi, 5 üzerinden ortalama puan: 5,00. Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

KAVUN DOLMASININ YAPILIŞI

Fatih Sultan’ın sofrasının en ünlü yemeklerinden birinin kavun dolması olarak biliniyor. O zaman henüz kavunun turfandası olmaması sebebiyle bu lezzetli yemek kışın da elma dolması olarak sofradaki yerini alıyor.

Şimdi Sizlere KAVUN DOLMASININ TARİFİNİ VERECEĞİM;

kavundan dolma yapımı

 

Malzemeleri
400 gr kuzu ve dana kıyması.
2 tane kokulu dolmalık ufak kavun,
1 kahve fincanı pirinç,
orta boy bir tane soğan,
1 kaşık margarin,
1 kaşık tereyağı,
50 gr yani 2 kaşık soyulmuş iç badem,
50 gr yani 2 çorba kaşığı soyulmuş iç şam fıstığı,
2 çorba kaşığı kuşüzümü,
bir çay kaşığı biberiye,
¼’er bağ maydanoz ve dereotu,
bir kahve fincanı içme suyu,
bir çay kaşığı tuz.

 

Nasıl Yapılıyor;


-------- Sponsorlu İçerikler --------

Pirinci tuzlu suda 5 dk kadar haşlayın, maydanoz ile dereotunu yıkayıp doğrayın, soğanı yemeklik şeklinde doğrayın, kuş üzümünü ayıklayın ve yıkayın.

İç badem ve şam fıstığının kabuklarını sıcak suda 10 dk kadar bekletmenizin ardından güzelce soyun. Geniş bir Tavada tereyağını eritin, soğanı pembeleştirin, bütün malzemeyi ilave ederek 5 dk kavurun.

Kavunları ortadan enine ikiye yarın, ardından çekirdeklerini ayıklayın, içinin bir bölümünü oyarak kaşıkla bir kenara ayırın. Kavunun içerisine hazırlanan karışımı ilave edin ve orta ısıdaki fırında 15 dk pişirin.

Farklı bir kapta, daha önce ayrılan kavun içini, içme suyu, 1 dal kıyılmış maydanoz ile tereyağıyla 5 dakika sote yapın. Pişen kavun dolmasını servis tabağına koyun, kesilen kapak kısmını kürdan ile kavunun üzerine saplayın. Tabaktaki dolmanın etrafını kavun içinden hazırladığınız soteyle süsleyebilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan İlik Çorbası Nasıl Yapılır başlıklı makalemizde Acai Üzümünün Faydaları Nelerdir?, çorba ve çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.

--------Sponsorlu İçerikler--------

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir