ahtapot-yemegi-resmi-salata

Ahtapot Yemeği Nasıl Yapılır

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

Merhaba sevgili Bilgi Doktoru okurlarım. Belki okuyanlarınız, göz atanlarınız vardır. Önceki yazılarımızda bahsetmiştik ki, artık Türkiye’de ahtapot üretimi yapılacak. Bu da demek oluyor ki, ülkemizdeki ahtapot yetiştiriciliğnin yaygınlaşması sonrasında evlerimize rahatlıkla ve sık sık balık ürünleri gibi ahtapot de girecek ve sofralarımızda yerini alacak.

Şuan ahtapot üretimi proje aşamasındadır. Tubitak ile Ege Üniversitesi Su Ürünleri Bölümü ortak bir proje ile en kısa zamanda ahtap üreretimine başlayacaktır. Ben sizlere şimdiden ahtapot yemeğinin tarifini sunmak istiyorum. Bir kenara not edin derim..

AHTAPOT SALATASININ TARİFİ;

turkiyede-ahtapot-yetistiriciligi

Malzemeleri

500-750 gram ahtapot,

1 demet maydonoz,

3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı limon suyu,
4 sap taze soğan,
1 orta boy domates,

1 kahve fincanı sirke,
2 sivri biber,
1 yemek kaşığı kapari veya doğranmış salatalık turşusu, tuz.

Ahtapot Yemeğinin Yapılışı:

Temizlenmiş halde aldığınız ahtapotu yıkayın, tüm olarak düdüklü tencereye koyun, sirkeyi ekleyin ve kapağını kapatın.


-------- Sponsorlu İçerikler --------

20 dakika bu şekilde pişirin. Düdüklü tencereyi su altında soğutup açtıktan sonra bir çatal yardımı ile ahtapotun yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edebilirsiniz. Eğer çatal fazla zorlanmadan batıyorsa pişmiş demektir, aksi halde ise kapağı kapatıp bir miktar daha pişirmeyi sürdürün.

Tencereden çıkartıp soğumaya bıraktığınız ahtapotun üstüne kırmızıya dönüşmüş deri ve vantuzları musluk altında parmaklarınızla sıyırarak temizleyin, kafa ve kollarını bir salata tabağına 1-2 santim uzunluğunda dilimler şeklinde doğrayın.

Taze soğanın püskülünü atın ve dış kabuğunu güzelce soyun, 1 cm uzunluğunda halkalar şeklinde kesin. Domatesleri sıcak suya sokarak tekrar çıkartın, kabuklarını soyun, küçük parçalar halinde doğrayın.

Sivri biberlerin sapını ve içerisindeki çekirdekleri çıkarın, yarım santim uzunluğunda doğrayın. Maydanozu yıkayın, yapraklarını ayırarak ince ince kıyın. Hazırladığınız sebzeleri, zeytinyağını ve limon suyunu ahtapotlara ekleyin, karıştırın, maydanozu üstüne güzelce serpin ve ahtapot salatamız hazır…

turkiye-ahtapot-uretimi

Bir önceki yazımız olan Gaziantep Kış Lahmacunu Tarifi başlıklı makalemizde evde, fox ve haber hakkında bilgiler verilmektedir.

--------Sponsorlu İçerikler--------

2 YORUM

  1. Pingback: Türkiye'de Ahtapot Üretimi » Bilgi Doktoru

  2. Erhan K.

    Ahtapot bana itici geliyor. hiç yemedim ama vıcık vıcık diye düşünüyorum. ama fotoğrafta lezzetli bir salataya benzemiş. denenebilir

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir